Sylvie Durbec est poète ; elle a reçu en 2008 le Prix Jean Follain pour Marseille éclats et quartiers (J. Brémond éd.). Les oiseaux l'occupent beaucoup, mais aussi les collines et la mer.
En 2011, elle publie La Huppe de Virginia, et Ce rouge qui brillait, Soutine. Elle est aussi traductrice et plasticienne.